1. 首页 > 主食 >

蔬菜拌荞麦面

蔬菜拌荞麦面的做法

1张图片

比较清爽的一个配方。这是一人份的量。

食材明细

主料
  • 荞麦面 1把
  • 小油菜 5颗
  • 小胡萝卜 3根
  • 鲜虾 若干只
  • 海苔丝 少许
辅料
  • 生抽 少许
  • 柠檬汁 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 少许
  • 米醋 少许
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

蔬菜拌荞麦面的做法步骤

  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:1
    1
    小油菜摘洗干净。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净,用刮皮刀刮成薄片。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:3
    3
    准备一人份的荞麦面条。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:4
    4
    把水做开,荞麦面条放入其中,关火浸泡10分钟左右。(我用的是不用煮的荞麦面条)
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:5
    5
    泡面的时间,把海苔剪成丝状。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:6
    6
    把虾煮熟,去除虾头、虾皮。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:7
    7
    面条泡到没有硬心,表面颜色发白就好了。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:8
    8
    捞出面条,沥干水分。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:9
    9
    把油菜和胡萝卜片,下锅焯水。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:10
    10
    捞出沥干水分。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:11
    11
    所有食材放到一个大些的容器中,调入黑胡椒、盐、生抽、米醋。
  • 蔬菜拌荞麦面的做法步骤:12
    12
    最后挤入少许柠檬汁,拌匀。装盘后,撒入海苔丝。

小窍门

可以根据手边食材更换蔬菜。

本文由某某资讯网发布,不代表某某资讯网立场,转载联系作者并注明出处:/37150/a/fenxiang/195.html