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干锅腊肉豆结

干锅腊肉豆结的做法

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食材明细

主料
  • 腊肉 300克
  • 50克
  • 蒜苔 50克
  • 豆结 100克
辅料
  • 鲜汤 50克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
配料
  • 蚝油 1汤匙
  • 适量
  • 味精 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

干锅腊肉豆结的做法步骤

  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:1
    1
    腊肉,笋。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:2
    2
    豆结。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:3
    3
    蒜苔。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:4
    4
    干辣椒去籽,剪段。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:5
    5
    将腊肉洗净。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:6
    6
    煮熟后晾凉,切片。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:7
    7
    锅中放油,放入滚刀切后的笋扁干后。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:8
    8
    下少许蒜苔略炒备用。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:9
    9
    下豆结略炒备用。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:10
    10
    盛出豆结和蒜苔。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:11
    11
    锅中另放少许油,放入葱、姜、蒜末,下腊肉煸至出油。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:12
    12
    再加入干辣椒一 起扁炒。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:13
    13
    放入煸过的笋、蒜苔、豆结。
  • 干锅腊肉豆结的做法步骤:14
    14
    加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。

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