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【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜

【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法

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食材明细

主料
  • 鲜毛豆 适量
  • 咸菜疙瘩 适量
  • 猪瘦肉 适量
  • 五花肉条 适量
辅料
  • 葱汁 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤

  • 【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤:1
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    鲜毛豆洗净去豆荚;咸菜洗净,切成小丁;猪肉洗净切成小丁备用。
  • 【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤:2
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    咸菜丁用温水浸泡投洗3-4次,使其降低盐分,攥干水分待用。
  • 【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤:3
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    锅置火上油烧热,放入肉丁炒至变色。
  • 【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤:4
    4
    倒入咸菜丁,葱汁翻炒,加入少许水,炒至水分收干,盛出备用。
  • 【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤:5
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    另起锅少许油烧热,下入毛豆煸炒片刻。
  • 【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤:6
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    放入咸菜、肉丁,调入少许盐、白糖继续翻炒均匀即可。
  • 【浙菜】:毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤:7
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    放入咸菜、肉丁,调入少许盐、白糖继续翻炒。

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