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柚子茶

柚子茶的做法

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柚子是人们喜欢的一种水果,酸甜适中,适合大多数人的口味,而且营养丰富,含有人体所需的维生素和钙质,它本身的含量远远超过其他的水果,尤其是VC含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是超过香蕉,梨,苹果的10多倍,可以成为水果之冠了,有助于肝,胃,肺机能的强壮,还有清热去火止咳化痰的功效。特别是加了天然蜂蜜和冰糖后,更是锦上添花,特别是女士美容佳品,经常食用可以预防感冒,促使消化功能的强健。

食材明细

主料
  • 柚子 一个
  • 蜂蜜 500g
  • 冰糖 300g
辅料
  • 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

柚子茶的做法步骤

  • 柚子茶的做法步骤:1
    1
    柚子;
  • 柚子茶的做法步骤:2
    2
    将柚子的表面抹上一层盐,帮助去掉皮上的苦涩味和残留的农药,洗刷干净;
  • 柚子茶的做法步骤:3
    3
    外面的表皮用刀轻轻片下来,尽量不要带里面的白瓤,否则会很苦;
  • 柚子茶的做法步骤:4
    4
    片下来的表皮;
  • 柚子茶的做法步骤:5
    5
    将表皮切成细丝越细越好,
  • 柚子茶的做法步骤:6
    6
    放适量的盐和水腌制一个小时
  • 柚子茶的做法步骤:7
    7
    里面的柚子肉用手掰成小块;
  • 柚子茶的做法步骤:8
    8
    腌好后放入锅内加入清水煮十分钟,使其变软和去除苦涩味;
  • 柚子茶的做法步骤:9
    9
    煮好的柚子皮捞出和柚子肉放在一起;
  • 柚子茶的做法步骤:10
    10
    备好蜂蜜和冰糖
  • 柚子茶的做法步骤:11
    11
    将所有材料9+10放在无油锅里加入冰糖和适量清水;
  • 柚子茶的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖大火煮开,转换中小火。
  • 柚子茶的做法步骤:13
    13
    要不停的搅拌,避免粘锅;
  • 柚子茶的做法步骤:14
    14
    关火,等放凉后可加入蜂蜜(我用的是椴树蜜冬天温度低变成白色)拌匀;
  • 柚子茶的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀就可以放在器皿里收藏在冰箱里了。饮用柚子茶时用温水冲泡即可。

小窍门

1,熬制时要不停的用勺子搅拌,避免粘锅。2,冰糖和蜂蜜可根据自己喜欢的口味自行调节用量;3,冲泡时切记用温水或冰水。

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