1. 首页 > 汤羹 >

黄花菜紫灵芝鸡汤

黄花菜紫灵芝鸡汤的做法

1张图片

紫灵芝的营养功效: 紫灵芝又名中国灵芝,仙草,性味平温、无毒微苦、无任何副作用。《本草纲目》记载,紫灵芝为上上品,有扶正固本之作用,治疗范围广,对人体有益无害,小儿成人均可服用。 黄花菜的营养功效:黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成份,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。

食材明细

主料
  • 适量
  • 紫灵芝片 适量
  • 黄花菜 适量
辅料
  • 金针菇 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 草果 适量
  • 料酒 适量
  • 香菜末 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤

  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:1
    1
    紫灵芝取出备用
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:2
    2
    黄花菜用清水泡发
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:3
    3
    金针菇洗净备用
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:4
    4
    草原鸡斩块洗净,凉水下锅
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:5
    5
    大火烧开后撇去浮沫
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:6
    6
    捞出鸡块放进电炖紫砂锅
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:7
    7
    加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:8
    8
    填入适量清汤
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:9
    9
    选择节能档慢炖
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:10
    10
    几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲。
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:11
    11
    出锅前15分钟加入枸杞
  • 黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤:12
    12
    最后加盐、撒香菜末出锅

小窍门

1. 煲汤用土鸡、草原鸡等比较好,那种肉食鸡不适宜煲汤,太油腻。2. 其他食材可以随意搭配,我是家里有什么就放什么了。3. 枸杞不要放太早,临出锅前15分钟左右放,这样能最大限度保持营养。4. 黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

本文由某某资讯网发布,不代表某某资讯网立场,转载联系作者并注明出处:/37150/a/fenxiang/195.html